La storia

Il Birrificio Itineris nasce nell'autunno del 2010 dalla passione di Claudio per il processo di birrificazione e per i misteri che si celano dietro lle varie fasi di lavorazione e produzione della birra artigianale.

 

Il Birrificio Itineris è ubicato a Civita Castellana nell'ex fabbrica di ceramica Castellania dove il Mastro Birraio Claudio si diletta a sperimentare ricette sempre nuove nell'ottica di una birrificazione consapevole legata al territorio della Tuscia ed alle sue antiche spezie.